Ιδιαίτερα επιτυχημένη αποδείχθηκε η συμμετοχή της Ομάδας Παραγωγών Κρητικού Παξιμαδιού στις εκδηλώσεις  «Ηράκλειο Μέρες Κρητικής Γαστρονομίας 2019/Heraklion Cretan Gastronomy Days 2019» τις οποίες διοργάνωσε ο Δήμος Ηρακλείου από 26 έως 29 Σεπτεμβρίου στην Πλατεία Παλιάς Λαχαναγοράς.

Πλήθος κόσμου επισκέφθηκε το περίπτερο της Ομάδας και είχε την ευκαιρία να γευθεί το πατροπαράδοτο Κρητικό Παξιμάδι, έτσι όπως παρασκευάζεται ακόμη στα παραδοσιακά αρτοποιεία της Κρήτης.

Ήταν μια ευγενική προσφορά των αρτοποιών της Κρήτης σε μια προσπάθεια ντόπιοι και επισκέπτες να γνωρίσουν τις αυθεντικές συνταγές κρητικού παξιμαδιού. καθώς και νέες παραλλαγές του, προσαρμοσμένες στα σύγχρονα διατροφικά πρότυπα, με αγνά υλικά και σε γεύσεις που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές. 

Μέλη της Ομάδας ενημέρωναν κάθε ενδιαφερόμενο για την προσπάθεια ανάδειξης του Παραδοσιακού Παξιμαδιού, το οποίο "ταξιδεύει" σε πολλά μέρη του κόσμου, ως ένα από τα πιο διάσημα προϊόντα της γνήσιας κρητικής διατροφής.

Να σημειωθεί ότι το Κρητικό Παξιμάδι, έχει πιστοποιηθεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση  ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) και παράγεται από παραδοσιακούς φούρνους σε όλη την Κρήτη.

Η Ομάδα Παραγωγών Κρητικού Παξιμαδιού αποτελείται από αρτοποιούς όλης της Κρήτης,  έχει συσταθεί με σκοπό να συμβάλει στη διατήρηση της παράδοσης και επιχειρεί, με ποικίλες δράσεις, να ενθαρρύνει  την ένταξη του Κρητικού Παξιμαδιού στη διατροφή του σύγχρονου καταναλωτή.